鋁罐內的塗層

2019-05-24 真相追追追

來看一則前陣子社群網站上瘋傳的影片 進入主題之前，先以三用電表的嗶嗶檔來測試一下鐵罐的導電性 結果顯示顏色較暗的魚罐頭內層無法導電，煉乳罐頭的內層則能導通。煉乳 … [閱讀全文]

會隨溫度變色的唇膏？

2018-06-29 真相追追追

先來看一則評比的影片，影片一開始提及「會因應體溫變色的潤唇膏」 接著來欣賞這位富有探究精神的美女所做之實驗 聽到2分30秒處這句「有吧？有啦！」我不禁笑了，本以 … [閱讀全文]

啤酒加可爾必思

2017-07-24 真相追追追

啤酒苦味不敢喝？日瘋傳加可爾必思超順口 – SETN發布於2017/7/22 Twitter 的發燒話題 ，一大堆人在分享自己的作品 → ダブルカル … [閱讀全文]

果醬中的科學

2017-06-16 生活科學趣談

曾經做過藍莓果醬的朋友們或許曾有過這種疑惑，那就是為何藍色的果實做不出藍色的果醬來？小學自然課曾提及從紫甘藍所萃取的天然有機色素可以拿來當作酸鹼指示劑 很可愛的 … [閱讀全文]

烘焙的科學（五）麵團膨發

2017-06-03 生活科學趣談

貝果很耐嚼，除了是使用高筋麵粉之外，先經水浴法燙麵產生《蛋白質的熱變性》是重要的關鍵因素，因此製作貝果可說應用了先前幾篇文章中的科學原理 白麵粉是小麥去除外層麩 … [閱讀全文]

消字筆

2016-10-29 真相追追追

女子遇消字筆陷阱 欠條變白條 –  新華網 看到這則新聞中的「在縫十字繡和一些手工作品時經常會用到」時，我心裡就有譜了，立馬上網訂了一組回來確定 → … [閱讀全文]

蝶豆花

2016-09-30 生活科學趣談

我在亞庇看過以蝶豆花染色的娘惹糕 以及吉利丁果凍，有些店家會將它切丁後，放入摩摩喳喳的冰品中 或是拿它來將蒸糕染色 做成飲品的風潮則是在引進後席捲全台 變色的機 … [閱讀全文]

鹼粽裡的科學

2016-06-05 生活科學趣談

影片58秒的畫面讓我回憶起一件往事： 話說我唸國中時，校方辦了一次露營的校外教學活動，地點是在陽明山苗圃營地，紮營後就是各自分工來炊煮一頓晚餐。我被分配到升火與 … [閱讀全文]