鋁罐內的塗層

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來看一則這陣子社群網站上瘋傳的影片 進入主題之前,先以三用電表的嗶嗶檔來測試一下鐵罐的導電性 結果顯示顏色較暗的魚罐頭內層無法導電,煉乳罐頭的內層則能導通。煉乳 … [閱讀全文]

反射光的偏振性

生活科學趣談

相信有不少朋友曾在雨夜開車時,被對方車燈經由路面反射的強光干擾過(或是釣魚時來自水面上的反射炫光)。由於上則影片都是在鋪梗^^,節目最後也僅提及發自液晶螢幕的光 … [閱讀全文]

如何煮出美味的米飯

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米飯的主要成分是澱粉,咀嚼時口腔內唾液腺分泌的α-澱粉酶能將澱粉切斷成長短不一的短鏈糊精,從而使澱粉糊的黏度迅速下降,所以α-澱粉酶又稱為液化酶。若是咀嚼久一點 … [閱讀全文]

電解法除鏽

生活科學趣談

(影片有點長,看到左輪離開電解槽即可) 加入的白色粉末是 洗滌鹼 碳酸鈉,本身不參與反應,目的只是提供電解液導電的機制。不要加鹽,否則會產生有毒的氯氣,可參考先 … [閱讀全文]

湖泊效應

生活科學趣談

由於水的比熱大於陸地,對於廣大的湖泊而言,其熱容量就會很大,因此日夜溫差與四季溫差就會比陸地來得小。在清晨氣溫仍低的時候,被湖水加熱的下層空氣能從湖中吸收水蒸氣 … [閱讀全文]