藍色蟹膏之謎 2019-01-26 真相追追追 蝦青素與甲殼藍蛋白（Crustacyanin）通常是富集在甲殼處，煮熟後會變紅，其機制請參考先前這篇〈火鍋煮蝦飄橘紅物〉。可是，影片最後（1分27秒後）煮熟的蟹 … [閱讀全文]
當螃蟹遇上橘子 2016-01-25 真相追追追 當螃蟹遇上橘子 大陸小朋友食物中毒 – 中央社發佈於2016年1月22日 來分析一下新聞中這句「海產品體內都含化學元素砷，與高劑量的維他命C一起， … [閱讀全文]
化工海帶? 2015-09-04 真相追追追 13年賣311萬公斤化工海帶 業者起訴 – 蘋果日報發布於2015年9月1日 業者宣稱「全台灣的海帶都是這樣洗」，真的是這樣嗎？由於小時候家裡在賣菜 … [閱讀全文]
爐渣米 2015-08-16 真相追追追 看怪手挖出來的廢土多成粉狀，這應該不是爐渣，因為爐渣多為粗粒狀 若將它混入一些水泥即可製成空心磚 或是直接拿它來鋪路 至於這則爐渣米的新聞，畫面中怪手所挖出來的 … [閱讀全文]
工業級碳酸鎂含有重金屬? 2015-04-01 真相追追追 前陣子胡椒粉添加工業級碳酸鎂的新聞鬧得沸沸揚揚 有夠黑心 調味粉摻工業劑 – 蘋果日報發布於2015年04月01日 今天連胃散都中鏢了 工業碳酸鎂流 … [閱讀全文]
12 天然攏系假？ 2014-02-26 真相追追追 天然攏系假？ 鼎王遭爆是「調粉湯頭」 – 中時電子報發佈於2014年02月26日 這則新聞中出現了幾個錯誤: 鋁不是重金屬，重金屬在科學上的定義是比 … [閱讀全文]
