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跟著鄭大師玩科學 被標記為“碳酸氫鈉”的文章:
  57,739 次閱讀

滅火球裡的科學

2016-07-10 生活科學趣談

這個 AFO™(Auto Fire Off) 每顆售價 6.5美元;再來看另一款更早上市(2004年)的 Elide Fire Ball,每顆售價9美元 二者的 … [閱讀全文]

安全碳酸氫鈉

油條裡的科學

2016-06-11 生活科學趣談

在台灣比較少看到這種外形如麻花捲的油條,我在馬來西亞看過這種油條,店家也是將壓好後的麵餅以轉圈方式甩入油鍋中油炸而成。 影片中提到「使用老麵」,這是利用酵母菌的 … [閱讀全文]

發酵碳酸氫鈉酵母食品
4

淺談發粉

2016-05-06 真相追追追

一個「鋁包子」養了一家人,卻害了多少人?– 荊楚網發布於2016年5月5日 包子或饅頭的傳統做法與麵包相同,都是在麵粉中加入酵母來發酵,差別在於一個 … [閱讀全文]

發酵碳酸氫鈉酸鹼食安

親子活動(二)水底火山

2015-08-01 生活科學趣談

準備物品:水、沙拉油(使用嬰兒油會比沙拉油漂亮)、水性色素→50元、發泡錠、小瓶寶特瓶(小玻璃罐)、漏斗、手電筒(若要將手機燈光置於瓶子下方,則先墊一張透明塑膠 … [閱讀全文]

動手做旋渦流體玩具碳酸氫鈉表演

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