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跟著鄭大師玩科學 被標記為“酵母”的文章:
  36,185 次閱讀

油條裡的科學

2016-06-11 生活科學趣談

在台灣比較少看到這種外形如麻花捲的油條,我在馬來西亞看過這種油條,店家也是將壓好後的麵餅以轉圈方式甩入油鍋中油炸而成。 影片中提到「使用老麵」,這是利用酵母菌的 … [閱讀全文]

發酵碳酸氫鈉酵母食品

食品真相大揭密(四)風味增強劑

2015-07-30 真相追追追

這是市售某牌的雞粉內容物,其中編號E621就是味精(麩胺酸鈉MSG)。E635 則是核糖核苷酸二鈉,它是 肌苷酸二鈉(IMP;呈雞肉鮮味)和 鳥苷酸二鈉(GMP … [閱讀全文]

致癌酵母食品食安

草莓混合酵母可消除牙垢?

2014-05-06 真相追追追

無需洗牙,教你5分鐘消除牙垢!!太棒了! – 健康成功行發佈於2013年12月14日 這篇文章中提及的「草莓混合酵母」可以清除牙垢這件事,以我釀酒的 … [閱讀全文]

牙垢草莓酵母釀酒

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