人工增雨 2020-05-06 生活科學趣談 望「梅」止渴！石門水庫人工增雨不見雨 蓄水恐跌破30% – 自由時報發布於2020年5月5日 在對流層裡，大氣溫度隨高度增加而下降，因此形成雲所在的 … [閱讀全文]
卡西米爾效應的新發現 2019-12-28 生活科學趣談 真空並不「空」！科學家發現透過量子漲落，熱能可在真空中傳導 – 科技新報發布於2019年12月22日 中學物理告訴我們，熱的傳播有三種方式：傳導、對 … [閱讀全文]
鐵酸鉍研究的重大突破 2019-05-28 生活科學趣談 突破全球！成大團隊研發光控多位元記憶體 – 自由時報發佈於2019年5月22日 先來認識幾個名詞： 1. 新聞中提及的「鐵電」是指鐵電性（Ferro … [閱讀全文]
如何煮出美味的米飯 2019-05-20 真相追追追 米飯的主要成分是澱粉，咀嚼時口腔內唾液腺分泌的α-澱粉酶能將澱粉切斷成長短不一的短鏈糊精，從而使澱粉糊的黏度迅速下降，所以α-澱粉酶又稱為液化酶。若是咀嚼久一點 … [閱讀全文]
湖泊效應 2019-05-01 生活科學趣談 由於水的比熱大於陸地，對於廣大的湖泊而言，其熱容量就會很大，因此日夜溫差與四季溫差就會比陸地來得小。在清晨氣溫仍低的時候，被湖水加熱的下層空氣能從湖中吸收水蒸氣 … [閱讀全文]
水煮荷包蛋 2019-02-24 生活科學趣談 哈哈哈！二者的差異在於： 1.黑色鍋杓的材質是碳鋼（傳統炒鍋那種），跟風者則是使用導熱較慢的不鏽鋼 2.黑色鍋杓有開鍋過，跟風者的鍋杓沒有。請參考先前這篇 →〈 … [閱讀全文]
自滾雪花瑞士捲 2019-01-14 生活科學趣談 雪地滾輪（Snow roller）是雪、溫度和風在特定條件下的罕見現象。首先上層的雪必須是濕雪，也就是即將融化而有點粘的雪，下層則必須是質地鬆散的粉雪。風必須強 … [閱讀全文]
