淺談柿子 2016-11-01 生活科學趣談 今年筆柿大豐收，五色鳥、紅嘴黑鵯、綠繡眼、白頭翁同時來報到 小時候的柿子種類比較少，印象中只有軟柿仔與脆柿仔二種 一、軟柿仔（紅柿）： 果粒底部呈四方形，因此又 … [閱讀全文]
將變黑的香蕉還原? 2015-07-09 真相追追追 蘋果、梨子或香蕉含有多酚(Polyphenol) ，當OH羥基接在芳香烴苯環上的這類化合物稱為酚（phenol），若OH羥基不只一個時就稱為多酚。植物中亦同時存 … [閱讀全文]
