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跟著鄭大師玩科學 被標記為“美食”的文章: (Page 3)
  55,550 次閱讀
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為什麼鹼粽吃起來Q彈

2015-06-10 真相追追追

古早鹼粽口感Q 新北驗出硼砂 – 民視新聞網發布於2020年6月9日 20年老店鹼粽出包!驗出「硼砂」遭偵辦 – ETtoday發布於2 … [閱讀全文]

三偏磷酸鈉磷酸鹽美食食安

燉補的甜湯只能加冰糖?

2015-05-19 真相追追追

小時候長輩總會叮嚀在燉補甜湯時只能加冰糖而不能用特砂(白砂糖),到了國中理化老師卻說「冰糖和白砂糖都是相同的物質,差別只在於蔗糖結晶顆粒的大小」。 Q:難道二者 … [閱讀全文]

為什麼美食食品
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為什麼木瓜牛奶放久會變苦?

2015-05-14 真相追追追

現打的木瓜牛奶如果不馬上喝掉,拎回家後再喝常會變苦,若遇到這種情形時,您會: 1.變苦應該就是壞掉了,當然是倒掉 2.應不至於腐敗,但這種苦味難以下嚥,何必花錢 … [閱讀全文]

健康為什麼美食食品鳳梨

每天一包大薯罹癌風險飆500倍?

2015-03-08 真相追追追

每天一包大薯 罹癌風險飆500倍 – 聯合報發布於2015-03-07 第一次看到這麼高的數據,實在很好奇這樣的數據是怎麼來的?因為日本核爆受害者罹 … [閱讀全文]

丙烯醯胺美食致癌食安

食品添加物背後的真相

2015-02-16 真相追追追

統一集團董事長羅智先表示,去年食安風暴之後,台灣食品產業供應鏈被摧毀,因此今年統一的工作重點在食安,希望從降低食品添加物開始,他強調:「但未來東西肯定會越來越不 … [閱讀全文]

健康磷酸鹽美食食品食安
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塑膠王國+美食王國→塑膠美食王國?

2011-05-28 真相追追追

塑膠王國+美食王國→塑膠美食王國+暴利,可恥的是這條公式正是由台灣人自己發明出來的,DEHP、DINP…,接下來還有甚麼未爆彈?國人體內的環境賀爾蒙 … [閱讀全文]

塑化劑塑膠美食食品食安
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