台灣特有的愛玉冰 2016-01-04 生活科學趣談 台語「澳蕘 ò-giô」的愛玉是陪伴我長大的甜品，因為從小幾乎每天看著叔公來我家洗愛玉子，等到愛玉結凍後，我就會興高采烈的跟隨著到附近街頭看他賣愛玉冰（其實是等 … [閱讀全文]
辣味的科學 2015-10-15 生活科學趣談 接續上一篇《鮮味的科學》之後，今天來聊聊五種基本味「酸、甜、苦、鹹、鮮」之外的「辣」味，先來瞧瞧全世界最辣辣椒的前三名： 1st: Carolina Reape … [閱讀全文]
2 淺談烤肉 2015-09-27 生活科學趣談 今天來聊聊最有古早味的碳烤方式，烤肉第一步當然得先生火，但若用傳統的火種，往往生火升到一把火都上來^^。網路上有教一種利用衛生紙與沙拉油來製作強力火種的快速生火 … [閱讀全文]
菊黃蟹肥秋正濃 2015-09-16 真相追追追 含多氯聯苯戴奧辛！ 蟹黃、蟹膏 紐約下禁令 – 東森新聞發布於2015年9月12日 從吃入的食物中感染海洋弧菌的潛伏期非常短，會發生嘔吐、腹瀉、發燒 … [閱讀全文]
1 美牛VS.澳牛 2015-08-12 真相追追追 今天來聊聊牛肉篇，每年的除夕前總會看到好×多有一堆人在搶牛肉，彷彿是下殺一折似的用力搬，而且還不乏搶到動肝火的衝突場面。很多人認為美國牛肉最好吃，入口鮮嫩多汁且 … [閱讀全文]
食品真相大揭密（三）一滴香 2015-07-28 真相追追追 直擊成都一滴香工廠 – 蘋果日報發表於2011年11月02日 誠如央視這則新聞中提及的「不清不楚”一滴香”」，這是業界的秘密 … [閱讀全文]
您牛排要幾分熟? 2015-07-25 真相追追追 少吃生乳生牛肉 諾獎得主：含致癌因子 – 自由時報發表於2015年7月23日 「老闆，來一客菲力，三分熟！阿銘你呢？」、「ㄜ…我要七分熟 … [閱讀全文]
海鮮加啤酒會大大提高血液中的尿酸含量? 2015-06-19 真相追追追 腎太重要了！你做這些事就在損害你的腎 – 新唐人發布於2015年06月19 『氣象局發布即時天氣訊息：今天各地晴朗炎熱，目前大臺北地區氣溫已達37度 … [閱讀全文]
