麵線中的科學 2022-06-25 生活科學趣談 先來看一段洗麵筋的影片: 小麥中的蛋白質包括四種:麥膠蛋白(Gliadin)、麥穀蛋白(Glutenin)、球蛋白(Globulin)和白蛋白(Albumin) … [閱讀全文]
會轉彎的水漂石 2022-05-26 真相追追追 打水漂是很多人的童年遊戲,首先撿一個平滑的圓扁形鵝卵石,然後以低掠射角將石頭旋轉投出。旋轉能提供穩定性,就像飛盤具有的陀螺效應,在石頭撞擊水面時保持穩定,可有效 … [閱讀全文]
潛力無窮的高熵合金 2022-03-13 生活科學趣談 鉻、鈷、鎳三金屬構成之高熵合金材料,測出有史以來最強韌性 – 科技新報發布於2022年12月13日 突破合金材料極限!中研院研發「超彈性高熵合金」助 … [閱讀全文]
淺談隔音屏障 2020-11-28 生活科學趣談 相信不少朋友都有這種經驗,那就是洗澡時唱歌特別好聽 來聽一段在不同場所演奏時的效果,影片一剛開始是在消音室,接下來是回音可長達15秒的 Hamilton Mau … [閱讀全文]
美麗的冰帶 2020-10-04 生活科學趣談 鬼斧神工!英國水庫驚現罕見冰帶,形成原因匪夷所思 – iFuun.com發布於3月12日 文中提及冰帶形成的原因是「水面的冰晶本應該迅速集結在一起, … [閱讀全文]
土耳其冰淇淋雪綵 2020-05-31 生活科學趣談 這時候只要笑就可以了 聽到這句塑化劑,呵呵!土耳其冰淇淋之所以會這麼黏,是因為成分中含有 葡甘露聚糖 這種有黏性的 蘭莖粉,它能增加土耳其冰淇淋的黏稠度,使其被 … [閱讀全文]
科學就是要醬玩 2020-03-30 生活科學趣談 Physics Girl 玩得好忙^^,1’00″處是利用底部凸形的粗筆沿著鋁罐邊緣在弧形刻痕處施加壓力,反覆來回滑動即可讓鋁片向外爆 … [閱讀全文]