一、金平糖，confeito：NHK製作的大河劇《怎麼辦家康》第13集有提到這種糖果
外形與製作方式跟過年時吃的生仁糖有幾分相似，都是將糖漿淋在旋轉的拌炒鍋內，只不過生仁糖內部有一粒花生仁
二、糖蔥：（原料為蔗糖）：
小時候糖蔥是包在潤餅皮裡，裡面還裹上花生粉與香菜，很久沒看到有人賣這種糖蔥餅了，現在都只單賣糖蔥而已。
三、花生麥芽糖：
小時候吃麥芽糖喜歡拿兩根筷子一直攪拌，最後就會如同糖蔥一樣變成白色。目前大賣場的麥芽糖多以樹薯粉採用酸水解法製成，吃起來只有甜味而缺少焦糖香。前些日子嘴饞試著循古法以糯米來製造麥芽糖→《發酵的科學（五）麥芽糖》，拉一拉果然還是變白了，真是好玩。會變白的機制與打發蛋白相同，因為將空氣包進去後，會增加入射光線的反射率。這是由於光線射到界面同時會有透射與反射現象，界面越多層，反射的總次數就越多，這也是 泡泡冰 與 透明冰 差異性的機制。
四、畫糖：（教程）
小時候賣畫糖的老闆會提供一種賭運氣的購買方式，就是以 一角 的代價購買一小片在上面印上雙菱形的糖片來折，若能順利剝除圖案外圍的糖片使雙菱形仍然連接在一起，那麼就可以拿來換一個動物造型的畫糖；不過我比較喜歡折另外一種棒棒糖圖案的糖片，那是一個圓形下方連接一個細長形長桿的圖案，這種成功率較高，同學們會羨慕我能順利換到畫糖（技巧在於先舔背面讓其溶掉一些）。
五、吹糖：
六、椪糖：
七、冰晶棒棒糖：
八、牛奶糖：
九、手工糖(金含仔、石頭糖)：
十、龍鬚糖：
十一、糖蓋：
十二、糖杯：