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為何各國國旗中沒有紫色

真相追追追

第一眼看到影片縮圖不禁聯想到先前這篇《愛吹泡泡的紫螺》,當影片提到紫色顏料很昂貴且代表著權力與財富時,心中不禁OS起來:「紫色高麗菜或紫米中不是富含能呈現紫色的花青素嗎?難道無法拿這些天然的植物色素來當紫色顏料?」不過仔細思索了一下,這個疑惑便清明了起來(註:氣清景明 萬物皆顯)。因為我曾釀過紫心地瓜酒、紫米酒、以紫藤花或紫色高麗菜汁來染色的淡啤酒,但最後都無法呈現出漂亮的紫色。紫心地瓜蒸熟後原本是紫色,但隨著發酵的進行,顏色慢慢變成桃紅色,過濾後的成品則變成少女般的粉紅色,這是由於發酵產生的二氧化碳所導致

因為花青素可當作酸鹼指示劑,紫藤花的萃取液在中性時雖然呈現紫色,但在酸性溶液中卻是呈現桃紅或粉紅

由於空氣中的二氧化碳溶於雨水會形成碳酸,碳酸則會解離出H+,因此一般的雨水呈現弱酸性,pH值大約是5.5左右
CO2 + H2O ⇌ H2CO3 ⇌ H++ HCO3。這是形成喀斯特地形的主因,也是歐洲戶外的大理石雕像遭酸蝕的機制。因此,若使用花青素來當紫色顏料而塗佈在旗幟上,那麼日子一久就會變成紅色了。至於貝殼中的紫色物質稱為 Tyrian purple,其顏色十分安定,不僅風吹雨打不褪色,甚至在龐貝城的遺跡中仍能呈現出鮮明的色澤

根據《Silk Economics and Cross-Cultural Artistic Interaction》的作者 David Jacoby 所言:“12,000隻的海螺產出的色素不超過1.4克,可以將一件衣服染成紫色”,這也是它之所以如此昂貴而被稱為“Royal purple”的原因了。

Tyrian purple 的主要化學成分之學名是 6,6′-二溴靛藍,結構式為:

它就是先前這篇《化學示範實驗(四)紅綠燈》的氧化態靛藍胭脂紅(Indigo carmine)將其中的 5,5′-二磺基改成 6,6′-二溴,兩者都是靛藍的衍生物。這種含有苯環共軛體系的特性能呈現出鮮豔的顏色,只要電子在系統中吸收一個合適波長的光子,它就能被激發到更高的能量狀態,最大吸收波長則可利用 分子軌道對稱守恆原理 來 估算。由於 6,6′-二溴靛藍鍵結配置之最大吸收波長是黃光,所以呈現了白光中的互補光 → 紫光